co jeść na poście Dąbrowskiej,

Wegańska kalafiornica (post dr Dąbrowskiej)

Z kalafiornicą, czyli czymś na wzór jajecznicy, ale w wersji wegańskiej, na pewno zaprzyjaźnione są osoby będące w trakcie diety warzywno-owocowej, a dokładniej postu dr. Dąbrowskiej. Moim zdaniem kalafiornica - bez tłuszczu, bez jajek, bez glutenu, dietetyczne - zasmakuje nie tylko osobom, które muszą wyłączyć z diety tłuszcze. To proste i smaczne danie, idealne, żeby odciążyć organizm po kulinarnym szaleństwie.

fot. SoShe.pl

Składniki 

• 1 mały kalafior lub pół dużego
• mała cebula
• koperek
• sól czarna kala namak (niezbędna, daje zapach jajek, świetnie podkręca smak)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• pieprz

Sposób przygotowania

Zobacz też
-> Kotlety z brokułów i kiszonej kapusty(post dr Dąbrowskiej)
-> Majonez z kalafiora (post dr Dąbrowskiej)
-> Spaghetti z cukinii w sosie pomidorowym (post dr Dąbrowskiej)


Kalafior gotujemy, najlepiej na parze, dzięki czemu jest jędrny i zachowuje smak. Ugotowany i odcedzony kalafior siekamy nożem.
Cebulę kroimy w  kostkę i dusimy na patelni na niewielkiej ilości wody, dodajemy kalafior i przyprawy, mieszamy doprawiamy do własnego smaku i chwilę trzymamy na małym ogniu. Dodajemy posiekany koperek, mieszamy. Można szaleć z dodatkami, zamiast koperku dodać szczypior, albo pomidory.

fot. SoShe.pl