Featured,

Wilno - tu zjesz najlepiej. Przewodnik kulinarny

marca 22, 2019 So She 0 Comments


Cepeliny i co jeszcze? Jak sądzicie, co można zjeść w Wilnie? Króluje kuchnia tradycyjna czy raczej się od niej odchodzi? Jeśli powiem wam, że restauracje w stolicy Litwy serwują dania niemal wszystkich kuchni świata, może mi nie uwierzycie, ale tak w rzeczywistości jest. Zaskakujący jest też fakt, iż wiele tu restauracji ekskluzywnych, butikowych. Wśród wielbicieli jedzenia i trendów kulinarnych cieszą się powodzeniem, bowiem wzrasta tu liczba nie tylko miejscowych pasjonatów jedzenia, ale też przyjezdnych, którzy przeszukują miasto w poszukiwaniu ciekawych smaków. Foodies eksplorują Wilno.

 

Poniżej znajdziecie informacje, które restauracje warto w Wilnie odwiedzić, gdzie znajdziecie tradycyjne litewskie dania, a gdzie serwowane są w wersji nowoczesnej. Są też miejsca, w których zjecie niesztampowo.

 

Przeczytaj też
Lwów | Co i gdzie jeść, czyli 10 najlepszych restauracji i kawiarni 
Lwów – miejsca, które trzeba zobaczyć


Leičiai


Zlokalizowana w sercu wileńskiej Starówki serwuje sycące tradycyjne litewskie dania - króluje wśród nich mięso, ziemniaki i wiele miłości.
Dania, które się tu podaje przygotowywane są zgodnie z lokalnymi tradycjami, przy użyciu starych autentycznych receptur litewskich, z wykorzystaniem lokalnych i sezonowych produktów kupowanych bezpośrednio od litewskich rolników i drobnych producentów żywności.
Jeśli chcecie zjeść tradycyjne cepeliny, to tylko tu. Podawane są z cudownie chrupiącym boczkiem i śmietaną. O kalorie lepiej nie pytać.

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe



Warte uwagi są też pierogi ziemniaczane, placki ziemniaczane, mięso z królika. Spróbujcie litewskich serów, kwasu chlebowego, tradycyjnych mocnych nalewek miodowo-ziołowych i świeżego domowego chleba, pieczonego w prawdziwym staromodnym piekarniku. Są tu też świetne piwa. 10 różnych rodzajów pochodzi od małych litewskich piwowarów, a 4 rodzaje produkowane są przez gospodarza. Piwo leje się bezpośrednio z beczki, zimne i świeże.
Widać, że goście dobrze się tu czują. Bez wątpienia wpływa na to autentyczna atmosfera i personel. Obsługa jest sprawna i przyjazna, a ceny rozsądne. Kuchnia jest czynna aż do zamknięcia, zatem zaspokoić głód można nawet późno wieczorem.


Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe


Adres
ul. Stiklių 4


Queensberry


Kuchnia tradycyjna z nowoczesnym sznytem? Proszę bardzo! "Queensberry" jest idealnym miejscem, w którym przekonać się można, jak w regionalne dania wskrzesza się nowe życie. Menu restauracji odkrywa autentyczne przepisy Żmudzi, Auksztajtów, Dzukiji i Suwalszczyzny, które zgrabnie przeniesiono w XXI wiek.

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe



Zjecie tu litewskie cepeliny albo zupę z wędzonego węgorza, gęstą i pachnącą, tak, jak robią to w Kłajpedzie. Jest też aromatyzowana zupa krem z borowików. Rewelacja. Mięsożerców zadowoli stek, wegetarian zaskoczy smak cepelinów z twarogiem lub marchewką.
Dostaniecie tu też litewskie wina, produkowane według starych litewskich receptur, ale przy użyciu nowoczesnych technologii. Obecnie istnieje około 60 różnych rodzajów litewskich win, jest więc w czym wybierać.
Ceny są tu naprawdę racjonalne. Lunchowe menu: zupa + sałatka kosztuje 5,5 euro, sałatka z gorącym posiłkiem - 7,5 euro, a za trzy dania zapłacicie 11 euro.

Adres:
ul. Didzioji 6



Nineteen 18


Jedną z lepszych wiadomości dla wielbicieli dobrych smaków jest fakt, iż znajdą w Wilnie dwie z trzech najlepszych restauracji w krajach nadbałtyckich. "Nineteen 18" oraz "Sweet Root" otrzymały nagrodę Global Master Level od prestiżowego "White Guide Nordic".
Polecam wam "Nineteen18 18", kameralną restaurację, która usadowiła się w intrygującym, nowym, designerskim hotelu Pacai, w centrum Starego Miasta.

fot. SoShe

Nineteen 18 Vilnius Pacai, Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść,
fot. SoShe




Minimalistyczne wnętrze z czarnymi ścianami i niskim białym sufitem pozwala skupić się na karcie. A jest na czym. Restauracja serwuje dania kuchni bałtyckiej, choć to brzmi raczej zbyt ogólnie.
W "Nineteen 18" można zamówić menu degustacyjne składające się z 12 potraw, czyli kulinarną wizję szefa kuchni w pigułce. Informacje o potrawach są trzymane w tajemnicy, dopóki nie trafią na stoły. Same dania podawane są w sposób oryginalny, innowacyjny, często zaskakujący.
Najbardziej spektakularną potrawą jest rzepa wypełniona kremowym sosem mleczno-chrzanowym z przypominającymi ciasto płatkami marynowanej rzepy.
"Nineteen 18" jest świetnym miejscem dla tych, których interesuje nie tylko sama konsumpcja, ale też proces przygotowywania posiłków i historia powstania tego, co się tu podaje. Warto, choć cena nie jest niska. Menu degustacyjne to wydatek 90 euro.



Nineteen 18 Vilnius Pacai, Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść,
fot. SoShe

Nineteen 18 Vilnius Pacai, Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść,
fot. SoShe

Nineteen 18 Vilnius Pacai, Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść,
fot. SoShe


Adres
ul. Didžioji g. 7


Džiaugsmas


W 2018 roku wybrano ją najlepszą restauracją w Wilnie. Dla wielu jest najlepszą restauracją na Litwie. Czy jest tak w rzeczywistości, trudno powiedzieć. Jedno jest jednak pewne - warto tu zjeść. "Džiaugsmas" pokazuje, w jaki sposób pogodzić tradycyjną litewską kuchnię i współczesne sposoby przygotowania żywności. Ta restauracja doskonale nadaje się na prawdziwe kulinarne doświadczenie. Najpierw trzeba ją jednak znaleźć, a nie jest to prosta sprawa. Z zewnątrz nie widać, iż jest to restauracja. Wprawdzie obok drzwi wisi niewielki szyld, ale łatwo go przeoczyć, szczególnie po zmroku. Wynika z tego, iż jest to miejsce dla wtajemniczonych, którzy nie trafiają tu przypadkiem.
Wnętrze jest chłodne - bardzo ciemne i nowoczesne. W takich warunkach łatwiej się skoncentrować na jedzeniu.

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe

Wilno menu degustacyjne, Wilno atrakcje, gdzie na piwo w Wilnie, Wilno cepeliny, Wilno, Wilno tradycyjne jedzenie, Wilno gdzie jeść, Wilno kuchnia litewska, Wilno jedzenie regionalne
fot. SoShe




Dania przygotowuje się tu z lokalnych, sezonowych składników. Posiłek rozpoczyna się od pieczonego na miejscu chleba ze świeżym lokalnym masłem. Wspaniały start!
Jedną ze specjalności są tu pączki dorsza, prezentowane w wyjątkowy sposób. Godnymi uwagi są placek ziemniaczany z tatarem wołowym i śledziem oraz tatar wołowy z pieczonym szpikiem kostnym. W menu jest też pierś z kaczki z sosem z madery, ozory wołowe, nawet sznycel. Na deser polecam pączki z twarogu z solonym karmelem albo lody.
Wybierzcie się tu, jeśli chcecie być zaskoczeni poziomem jakości, smakiem, prezentacją i różnorodnością. Zarezerwujcie stolik z wyprzedzeniem.

Adres
ul. Vilniaus 28




0 komentarze: